wiki:HollyWoodNotSavoy

Version 1 (modified by sgk, 12 years ago) (diff)

--

サヴォイが無くなった

僕(sgk)は、普段、乳製品を摂らないのだけど、これだけはやめられない食べ物がある。 それは、ナポリ式のピッツァ。

ナポリピッツァの名店は東京にいくつかあるが、一番気に入っていて、とても大事に思うのが「中目黒のサヴォイ」。 ところが、その中目黒のサヴォイが無くなった。 いや、実際には、移転して店の名前を変えたらしい。 移転先は旧サヴォイの目の前。新しい名前は「聖林館」だそうな。

移転先のビルは 新築の自社ビルらしい。 その点では、10年以上がんばった成果ってことで、いいことなんでしょう。 オーナーの柿沼さんが、ずっと一枚一枚ピッツァを焼きつづけてきたわけですから。

でも、なんだか不穏な空気も感じる。  サヴォイのサイトを見ると、こんなことが書いてあります。

「SAVOY中目黒店」は、6月より「SAVOY三宿通り店」と統合し、営業を致しております。

「聖林館」については一言も触れられていません。 いったい何があったんでしょう。 三宿店は、不良?イタリア人のジローラモ氏が経営にからんでいるという噂。 柿沼さんは、あまり拡大志向ではないはず。 なぜならば、「ピッツァの味は素材ではなく、ピッツァ焼き職人の腕」であり、彼が認める職人は彼自身しかいないから。 いったい何が?

ジローラモ氏になんかいいこと言われて変な契約書にサインさせられちゃって、あげくに名前まで取られたんじゃないかと心配してます。

今日は「聖林館」でピッツァ食べてきます!

(2007/7/19 - sgk)

Attachments