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サヴォイが無くなった

僕(sgk)は、普段、乳製品を摂らないのだけど、これだけはやめられない食べ物がある。 それは、ナポリ式のピッツァ。

ナポリピッツァの名店は東京にいくつかあるが、一番気に入っていて、とても大事に思うのが「中目黒のサヴォイ」。 ところが、その中目黒のサヴォイが無くなった。 いや、実際には、移転して店の名前を変えたらしい。 移転先は旧サヴォイの目の前。新しい名前は「聖林館」だそうな。 移転先のビルは 新築の自社ビルらしい。 その点では、10年以上がんばった成果であり、喜ばしいことなんでしょう。 オーナーの柿沼氏自らが、ずっと一枚一枚ピッツァを焼きつづけてきたわけですから。

でも、なんだか不穏な空気も感じる。  サヴォイのサイトを見ると、こんなことが書いてあります。

「SAVOY中目黒店」は、6月より「SAVOY三宿通り店」と統合し、営業を致しております。

「聖林館」については一言も触れられていません。 いったい何があったんでしょう。 三宿店は、 不良?イタリア人のジローラモ氏が経営にからんでいるという噂。 柿沼氏は拡大志向ではないはず。  曰く「行き着いた結論は、材料ではなく技術の問題だということ。ピッツァイオーロは僕一人だから、これ以上店を広げることができないんです」。 いったい何が? ジローラモ氏になんかいいこと言われて変な契約書にサインさせられちゃって、あげくに名前まで取られたんじゃないかと心配してます。

 幻の習志野店といい、サヴォイの多店舗展開はうまくいかないものらしいなあ。

今日は「聖林館」でピッツァ食べてきます!

(2007/7/19 - sgk)

行ってきました!場所と店名以外何も変わってなかった。オーナーはもちろん。ちょっとぶっきらぼう(に見える)スタッフも変わってないみたい。よかったー。

ビルの外見
新しいビルの外見。

メニュー
メニューもほら、変わってません。ただし、変な字体に変わりました。読めません。一部、なぜかロシア風。

ピッツァ・マルゲリータ
お待ちかねのマルゲリータ。急いで喰わなきゃと思うものだから、撮る前に思わず切っちゃった。
実はこれはマルゲリータ2枚目。1枚目は撮る前に喰っちゃったのだ。

ピッツァ・マリナーラ
マリナーラ。チーズは載ってません。

ブロッコリー
これが無くなったらどうしようかと心配していたブロッコリー。
どうということのない料理に見えるけど、どうしてもまねが出来ない。

今は無きサヴォイ
サヴォイ跡地。テブレしまくり。

そうそう。何回回ったかわからなくなる、目の回りそうな螺旋階段があります。スカートの女性の方はお気を付けください。 1階はカウンター(とオープンエア1席)だけなので、ほぼ必ず2階か3階に案内されます。 3階に案内されたら、天井のトンボを探してください。

場所とか電話番号は、ここには載せません。検索したらすぐわかります。サヴォイの開店当初は非公開だったんですけどねえ。 あ、電話番号、サヴォイから変わってません。夜は必ず予約を。当日でいいので。いきなり行ったらほぼ100%、悲しい結果になります。

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